Shop Thảo Dược - Quà Tặng Từ Thiên Nhiên - Hotline: 0901 94 9898
Hotline: 0901 94 9898
Trang chủ » Tin tức » Đời Sống - Cộng Đồng » Mật hoa dừa – Sản phẩm mới về từ mật của hoa dừa giúp nâng cao giá trị nông sản cho bà con tỉnh Trà Vinh

Mật hoa dừa – Sản phẩm mới về từ mật của hoa dừa giúp nâng cao giá trị nông sản cho bà con tỉnh Trà Vinh

1. Mật hoa dừa là gì?

Mật hoa dừa – một cái tên khá mới mẻ là còn xa lạ đối với người dân Việt Nam chúng ta. Mặc dù còn là một cái tên khá mới, nhưng lại ngày càng được nhiều người biết đến và ưa chuộng sử dụng hơn bởi nó khá dễ để sử dụng, lại đem đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu kĩ hơn về mật hoa dừa, lý do tại sao loài cây này chỉ mới được sản xuất vào những năm gần đây lại chiếm được nhiều sự chú ý của người tiêu dùng đến thế.

Mật hoa dừa là một ý tưởng xuất phát từ việc muốn phát triển và sử dụng những nông sản có sẵn của quê hương. Bởi vì Trà Vinh là một tỉnh có nhiều dừa chỉ sau Bến Tre. Chính vì thế mà người dân tỉnh Trà Vinh đã nghĩ tới loại mật này. Chính nhờ cách sản xuất mật hoa dừa này, mà việc trồng dừa của người dân có nhiều đầu ra hơn, và giá trị của dừa cũng nhờ đó mà nâng lên rất nhiều lần. Hiện tại, có 3 loại mật hoa dừa được bán ra thị trường. Đó chính là: đường mật hoa dừa, mật hoa dừa cô đặc, mật hoa dừa ngào ca cao nib.

> Bạn đã bao giờ nghe đến mật chuối chưa? Mật chuối có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta
> Những loại dược liệu có giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân

2. Chế biến mật hoa dừa:

Quá trình làm mật cũng rất được người sản xuất chú trọng, không phải bởi vì đây là một loại mật mới mà chế biến một cách qua loa sơ xài. Hầu hết, các nhà máy chế biến mật hoa dừa tại Trà Vinh đều thuê nhân công là người dân Khmer tại địa phương.

Giai đoạn chế biến mật hoa dừa được tiến hành theo trình tự:

- Giai đoạn 1:

Đầu tiên, người ta sẽ tiến hành chọn lọc những bông hoa dừa không bị sâu bệnh, hư hỏng, và chưa nở ra để tiến hành bó thành từng bó. Việc bó những búp dừa lại như thế này sẽ giúp cho những bông hoa dừa không mở bung ra. Một phần nào đó trong giai đoạn bó này cũng sẽ giúp ích cho những bước tiếp theo trong việc sản xuất mật hoa dừa.

- Giai đoạn 2:

Sau khi đã bó bông hoa dừa lại, người thu hoạch và sản xuất sẽ tiến hành kéo cho đầu bông hoa dừa chúc xuống phía dưới. Một yêu cầu nhỏ để thực hiện giai đoạn này chính là cần phải làm thật nhẹ nhàng, khéo léo. Quá trình làm giai đoạn này thường kéo dài trong khoảng 3 ngày, thật nhẹ tay và tỉ mỉ thì mới có thể xong, bởi nếu bạn chỉ cần mạnh tay, thì sẽ dẫn tới việc làm gãy cổ bông. Quá trình này nhằm làm mật hoa chảy xuống dưới theo một hướng.

- Giai đoạn 3:

Giai đoạn tiếp theo chính là mát xa cho bông dừa. Ở giai đoạn này người sản xuất sẽ dùng tay không xoa đều lên bông dừa, sau khi xoa xong, họ sẽ dùng chày gõ gõ lên các bề mặt bông, họ dùng một lực vừa đủ không làm nát bông, nhưng vẫn có thể làm thông tuyến tuyến mật trong bông. Việc sử dụng lực trong thời gian mát xa bông đóng vai trò rất quan trọng bởi nếu bạn sử dụng không đủ lực, tuyến mật trong bông sẽ không thể tiết ra được, chúng ta không thể thu mật hoa được. Còn nếu sử dụng lực quá mạnh, tuyến mật trong bông sẽ bị vỡ, dập hoặc hư tổn.

- Gai đoạn 4:

Sau công đoạn mát xa bông dừa, người ta sẽ tiến hành công đoạn cuối cùng – cắt một lát mỏng trên bề mặt bông dừa. Việc này đóng vai trò mở đường, giúp cho mật thoát ra ngoài. Sau khi lát cắt mở ra, mật hoa sẽ từ từ nhỏ xuống dụng cụ hứng. Mỗi ngày, người thu hoạch sẽ thu mật đã hứng được vào buổi sáng. Sau đó qua những giai đoạn sơ chế, người ta sẽ vận chuyển mật đến tay người tiêu dùng.

3. Mật hoa dừa giúp nâng cao giá trị nông sản cho bà con tỉnh Trà Vinh:

Mật hoa dừa - đặc sản vùng Trà Vinh được ví von như những tinh túy từ thiên nhiên bởi chiết xuất chúng hoàn toàn tự nhiên, bên cạnh đó lại mang đến nhiều dưỡng chất cho sức khỏe. Trong mật hoa dừa chứa rất nhiều hoạt chất, chẳng hạn như: khoáng và vitamin, kali, natri, phốt pho, magiê và vitamin C, vitamin nhóm B,.... chính vì thế mà sử dụng mật hoa dừa trong đời sống hằng ngày đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có thể kể đến như: cải thiện cảm giác ăn ngon, phục hồi sức khỏe, năng lượng, giúp ổn định đường huyết, tăng sức đề kháng,... . Ngày nay, mật hoa dừa đang ngày một phổ biến hơn, và đang mong muốn vươn xa hơn. Chính những sự phát triển trong sản xuất này có thể góp phần lớn vào việc cải thiện đời sống người dân ở đây, giúp tình hình kinh tế ngày càng phát triển tốt hơn.

Thảo dược từ củ - rễ Thảo dược từ hoa Thảo dược từ thân cây Thảo dược từ quả - hạt Thảo dược từ lá cây Thảo dược khác

THẢO DƯỢC SẠCH TỪ THIÊN NHIÊN - NÓI KHÔNG VỚI CHẤT BẢO QUẢN